Gin FEW Barrel Aged

De Few Spirits Barrel Gin is een gin gemaakt op basis van whiskey. De gin heeft hoge smaken van jeneverbes en koriander, met een sterk karakter van hout. Few Spirits Barrel Gin wordt gerijpt op nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten die getoast worden. In een tweede fase wordt er gebruikt gemaakt van vaten waar eerder al de Few Spirits Bourbon Whiskey en Few Spirits Rye Whiskey in gerijpt werden. 

Few Spirits is een bedrijf uit Chicago en is sinds 2011 een zogeheten graan tot glas destillateur. Dat betekent dat alles zelf gedaan en gemaakt wordt van begin tot eind. De inspiratie voor de labels op de flessen komt deels van de wereldtentoonstelling in Chicago van 1893. Op elk label zie je een verschillende afbeelding van één van de daar tentoongestelde bouwwerken. Ook de drooglegging (het alcoholverbod) in de Verenigde Staten vind je terug op de labels. De naam FEW, zijn de initialen van de persoon die deze drooglegging startte. Few Spirits heeft altijd een symbolisch alcohol percentage van 46,5% en is dus 93 proof, wat verwijst naar het jaartal 1893.