Mezcal Ilegal Reposado 0,7 L

Voor de Ilegal Reposado mezcal wordt alleen ambachtelijke Espadin-agave gebruikt, die wordt geroosterd met mesquite- en eucalyptushout. Nadat de agave is geroosterd, wordt deze geplet en gefermenteerd in eikenhouten vaten. Vervolgens wordt de mezcal tweemaal gedestilleerd in kleine koperen ketels. Uiteindelijk wordt de mezcal voor vier maanden gerijpt op eikenhouten vaten afkomstig van de bourbon productie.

De mezcal heeft aroma’s van gekarameliseerde peer en bittere sinaasappel in de neus. In de fluweelzachte smaak proef je warme smaken van kruidnagel, toffee en hints van vanille.

In de begin van deze eeuw bracht John Rexer, de oprichter van het merk, ‘’merkloze’’ mezcal uit heel de streek Oaxaca mee naar zijn eigen bar in Antigua, Guatemala. Binnen korte tijd werd het erg populair en in 2006 startte hij zijn eigen merk mezcal. De bedoeling van het merk was niet anders dan voorheen en dat was in de eerste plaats zijn eigen bar te bevoorraden. Daarom vindt u op de achterkant van elke Ilegal Mezcal fles de tekst: Oorspronkelijk geproduceerd voor Café No Sé.

Perfect voor de beginnende mezcal drinker. De rijping op hout geeft de mezcal een wat zachtere smaak. Bestel deze nu online of kom langs in onze slijterij in Amsterdam West.