Mezcal Aprendiz Espadin Tepeztate

Mezcal Aprendiz Espadin Tepeztate kenmerkt zicht door de combinatie van Espadin agave en de zeer exclusieve Tepeztate Agave. Hierdoor ontstaat er zowel een kruidige als krachtige Mezcal met een rokerige en fruitige afdronk. De typische rokerige mezcalsmaak ontstaat omdat voor de productie van deze Mexicaanse drank de agave meestal gerookt wordt, en niet gewoon gekookt, zoals bij Tequila.

Mezcal Aprendiz is onderdeel van Pescador de Sueños en wordt geproduceerd in Destilería Santa Sabia in San Juan del Río, door Isaías Martínez en zijn schoonvader. Zij produceren deze Mexicaanse drank nog volledig met de hand, waardoor de traditionele manier van Mezcal maken wordt geëerd. Ze presenteren unieke collecties van mezcales in de hoop de mystiek en folklore van deze oude Mexicaanse traditie te redden. Ze richten zich hierbij vooral op kleine, zeldzame mezcals die voornamelijk naar Europa worden geëxporteerd.

De mystiek van het merk komt ook terug in hun naam, wat 'de visser van dromen' betekent.