Likeur Merlet Trois Citrus

Likeur Merlet Trois Citrus is een herinterpretatie van de traditionele triple sec sinaasappellikeur. De familie Merlet werkte samen met barman Tony Conigliaro om een ​​perfect cocktail product te creëren. De likeur wordt gemaakt van drie soorten citrus: bittere sinaasappel, bloedsinaasappel en citroen. De schillen van de citrusvruchten worden apart geweekt in pure alcohol. De meeste worden vervolgens gedestilleerd. De distillaten worden gemengd met de niet-gedistilleerde maceration. Er wordt een minimale hoeveelheid suiker toegevoegd om het eindproduct te verkrijgen. De verschillende citrusvruchten bieden een unieke complexiteit, terwijl de lage suikerspiegel het gebruik in droge cocktails mogelijk maakt.

De kleur is helder met zilveren tinten. In de smaak proef je sinaasappelschil en peperaroma's. De likeur heeft een stevige body met zachte, fruitige tonen.

Cognac producent Merlet & Fils begon in de jaren zeventig met het ontwikkelen van fruit likeuren. In deze periode nam de populariteit van cognac erg af en werd er naar een alternatief product gezocht om naast de cognac te maken. Een gedeelte van de druiven werd vervangen door zwarte bessen en hier werd Crème de Cassis uit geboren. De exceptionele kwaliteit van de verschillende fruit likeuren komt voor uit de kennis van de familie en het gebruik van hoge kwaliteit rijp fruit uit Frankrijk.

Merlet Trois Citrus is perfect in gebruik voor cocktails ter vervanging van een andere Triple Sec. Probeer het bijvoorbeeld eens in je Margarita of Sidecar. Online te bestellen en verkrijgbaar in onze slijterij in Amsterdam West.